Tham khảo cách làm món Khô gà bơ tỏi thơm ngon lạ miệng đổi vị ngày hè
Quá quen thuộc với món Khô gà lá chanh và muốn đổi gió với một món ăn lạ miệng khác. Sao mình còn chưa thử món Khô gà bơ tỏi thơm ngon, đẫm vị bơ, thơm mùi tỏi này nhỉ ?
Hãy cùng HDF Foods khám phá công thức cực dễ làm của món Khô gà bơ tỏi nhé.
1.Chuẩn bị nguyên liệu
Hãy đi chợ và chuẩn bị các nguyên liệu sau nhé, món Khô gà bơ tỏi sẽ ngon hơn nếu có đủ các thành phần này đó:
+ Thịt ức gà: 1kg
+ Nguyên liệu luộc gà:
- Gừng: 1 củ nhỏ
- Hành tím: 3 củ
+ Nguyên liệu ướp gà:
- Ớt bột : 1/2 muỗng canh
- Ngũ vị hương: 1/2 muỗng cà phê
- Dầu điều: 30ml
- Dầu hào: 10ml
- Nước mắm: 30ml
- Đường: 2 muỗng canh (nên dùng đường vàng sẽ tốt hơn cho sức khỏe)
+ Nguyên liệu xên thịt gà:
- Bơ động vật/ thực vật: 50gr
- Tỏi : 100gr
- Sả: 1 cây
- Ớt tươi: 100 gr
- Dầu ăn: 5ml
2.Sơ chế nguyên liệu
Làm sạch thịt gà:
Đầu tiên, chúng ta sơ chế thịt ức gà bằng cách cắt bỏ những phần mỡ dính trên phần ức gà để giữ khô gà được lâu hơn, rửa sạch thịt gà với nước.
Luộc thịt gà:
Tiếp theo, cho 1 nồi nước lên bếp, cho vào 3 miếng gừng đập dập, 3 củ hành tím, thịt gà vừa sơ chế rồi luộc từ 15 – 20 phút trên lửa vừa.
Sau đó, vớt gà vào một bát nước đá, để gà nguội nhanh và có vị giòn.
Xé sợi thịt gà:
Tiếp theo, vớt gà ra để ráo nước, dùng tay xé nhỏ thành sợi vừa ăn, không nên xé to quá vì sẽ khiến gia vị không thấm đều, cũng không xé nhỏ quá khiến gà bị khô, vụn.
3. Chế biến
Đầu tiên, chúng ta cần ướp thịt gà với gia vị
Cho vào tô lớn, các nguyên liệu đã chuẩn bị ở trên: ngũ vị hương, dầu điều, dầu hào, mắm, ớt bột, sả băm nhỏ, đường. Trộn đều các gia vị này.
Và kế đó, cho thịt gà xé vào tô gia vị rồi dùng tay trộn đều, ướp từ 30 – 40 phút.
Sau đó, chúng ta sẽ phi tỏi
Chuẩn bị 1 chảo dầu sôi, sau đó cho vào 100gr tỏi cắt lát, phi trên lửa vừa đến khi tỏi hơi ngả màu vàng nâu thì vớt ra chén.
Tiếp tục cho 100gr ớt tươi vào chảo dầu và phi khoảng 2 – 3 phút để ướt bớt vị hăng.
Cuối cùng cũng đến công đoạn xên thịt gà
Bắc chảo mới lên bếp, cho vào ít dầu ăn và 50gr bơ và đun tan chảy: Dầu ăn sẽ có tác dụng giúp bơ không bị cháy do bơ có nhiệt độ nóng chảy thấp.
Sau cùng, cho vào phần thịt gà đã ướp, ớt chiên rồi đảo đều trên lửa nhỏ từ 30 – 40 phút đến khi thịt khô ráo. Khi thịt gà khô ráo nước, bạn cho vào thêm phần tỏi phi và tiếp tục đảo đều hỗn hợp từ 5 – 10 phút.
Thành phẩm
Chúng ta sẽ có 1 đĩa Khô gà bơ tỏi khoảng 350-400gr màu vàng cam đẹp mắt. Thơm thoang thoảng mùi bơ cùng vị mặn ngọt vừa phải, cay cay quyện chút bùi bùi từ tỏi phi.
Hãy nếm thử thành quả siêu ngon của mình nhé!
Nếu bạn muốn có món Khô gà bơ tỏi ngon đúng điệu mà không cần vào bếp thì hãy tham khảo ngay sản phẩm Khô gà bơ tỏi của HDF Foods nhé. Chúc bạn có một ngày thật tuyệt vời !
Bạn là Đại lý, sở hữu Cửa hàng, Siêu thị mong muốn hợp tác với HDF Foods, có thể liên hệ trực tiếp Hotline 024.2228.2222 để được tư vấn chi tiết và hưởng các chính sách ưu đãi.